Hovězí kýta zadní - spodní šál
Spodní šál je nejnamáhanější část zadní kýty. Proto maso z této části nemůže být nejkřehčí a nejměkčí. Pokud je dobře vyzrálé je skvělé na pečení nebo na ragů.
| Původ: | Česká republika |
Spodní šál je nejnamáhanější část zadní kýty. Proto maso z této části nemůže být nejkřehčí a nejměkčí. Pokud je dobře vyzrálé je skvělé na pečení nebo na ragů.
| Původ: | Česká republika |