Vepřové koleno přední
Dlouho a pomalu pečené koleno na česneku a kmínu je česká klasika k pivu, oblíbená nejen na Silvestra. Kost a maso kolem předního kolene je kapku menší a libovější, zadní zase tučnější a větší. Maso z téhle části je šťavnaté a bohaté na kolagen. Z kolene si taky připravíš super domácí sulc.
| Původ: | Česká republika |
