Vepřová plec s kostí s kůží a kolenem

Plec je přední vepřová nožka od kolene výš. Je to maso s vyváženým poměrem libové a tučné části. Proto je super pro delší pozvolnou úpravu. Není třeba ji zprudka restovat. Používá se k výrobě tlačenek. Navaříš z ní skvělý vepřový a segedínský guláš nebo jí šoupni do trouby na výpečky se špenátem.