Vepřové sádlo hřbetní

Nejlepší pro výrobu škvarků. Ty se pak dají jíst samotné nebo z nich udělat třeba škvarkovou pomazánku. Sádlo samotné se hodí jako tuk na smažení, opékání základů polévek a omáček, pečení buchet a jejich omaštění…

Původ: Česká republika
Restování